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滷雞胗4個 滷牛肉1塊 豬腿1個公仔箱論壇$ H2 l0 x# `+ @, m
滷豆干3塊 紅辣椒1支 青蔥1支
, F% L6 J2 A. f% Z3 b! N/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蒜1支 蒜頭2粒 薑1段# G M% S, \5 @$ c4 J2 I
香菜適量
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+ p0 y0 d$ z+ q" R3 d5.39.217.76調味料：
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八角2個 花椒少許 醬油1小匙
. P7 \7 g6 q( h" {; I辣油少許 香油1小匙 醋少許5.39.217.76 u ?3 t& Z+ g8 P% E
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做 法：
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) F# ]( ~0 X4 X. |4 q" V$ v- Qtvb now,tvbnow,bttvb1.在乾鍋中放入鹽、花椒、八角略炒後，放入雞胗、薑片，再熗入酒，之後再加入水調和後。
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2.蓋上鍋蓋略悶煮3至5分鐘至熟後，取出泡入冰塊水中保持脆度。
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3.將雞胗、滷牛肉、豬腿、豆干切小丁，青蒜切絲、蒜切片、蔥切絲後放入了容器中。
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. z9 L9 B) Y" N, m8 l4.加入了醬油、醋、辣油、香油、雞胗湯汁以及開水混和調味，均勻的拌開後盛盤，再淋上了香油提香，即可完成。 |
發表於 2008-7-17 10:37 PM
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