[中式食譜] ★ 涼拌四喜 ★

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材 料：0 t. z- f' f1 H1 @6 B, N
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滷雞胗4個 滷牛肉1塊 豬腿1個
* G) l  ?, A6 @# v/ b7 j滷豆干3塊 紅辣椒1支 青蔥1支tvb now,tvbnow,bttvb* c& R! R* Y5 G0 O
青蒜1支 蒜頭2粒 薑1段5.39.217.765 E: K, M( c# c  Z6 `
香菜適量
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb" a, E; ]$ [/ r9 b0 ]

; p1 b9 h9 g% [. v& ~- p; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2個 花椒少許 醬油1小匙
7 ~, W1 ?: i% U* ?0 itvb now,tvbnow,bttvb辣油少許 香油1小匙 醋少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _; ?8 }2 A( o, S9 X; s7 z  t
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' q; C! G/ D. Y5.39.217.76做 法：
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3 K+ h0 M3 X3 K: Z* T5.39.217.761.在乾鍋中放入鹽、花椒、八角略炒後，放入雞胗、薑片，再熗入酒，之後再加入水調和後。
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! k' ^! r% a. Z, ?: ]8 J( @, z5.39.217.762.蓋上鍋蓋略悶煮3至5分鐘至熟後，取出泡入冰塊水中保持脆度。
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- w7 C& q4 ?) s2 H8 X( v5 I5.39.217.763.將雞胗、滷牛肉、豬腿、豆干切小丁，青蒜切絲、蒜切片、蔥切絲後放入了容器中。公仔箱論壇2 E1 Q+ W* V- h$ n$ c; I
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4.加入了醬油、醋、辣油、香油、雞胗湯汁以及開水混和調味，均勻的拌開後盛盤，再淋上了香油提香，即可完成。