/ c; `- F! n. a4 ?5.39.217.76材料: 4 d* i6 a* ?8 P$ X1 k) n5 n
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）
( `- b- k4 B( p n& s公仔箱論壇5 E1 D6 B+ U9 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m% `2 E, ~+ I4 f4 w( L! p. M
調味醃料：
" P; Z; w1 N$ o* x6 \) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許
2 T* Z! ~- X% o# K2 |5.39.217.76( }, p$ K0 \- P) M1 f1 `: J1 M
3 v0 \. k8 [3 G, Etvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.767 b* a0 }" t% {, \% G, t
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。
2 _, t. d# W* Y公仔箱論壇& e% H0 m: ~% N$ i# c3 }5 e1 Z
2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。
& W# U2 `- r& s- l3 N5 Otvb now,tvbnow,bttvb8 d5 o% Z, v+ e4 @7 R5 v
3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
1 a, \- k8 b) L [4 X9 E" N0 f5.39.217.76) Q/ T+ u2 D3 I" ~) {
4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
- P( y. W+ X, ]' t" r& i' ]+ ^1 k v公仔箱論壇
# q I1 H: D7 a: p: W+ [" T, l5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。/ O" ?. W6 w! e" s( A) j6 E3 d
( E' g! ]1 d9 f8 [$ p) J, F6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。0 Y. _8 S; z- \
|
發表於 2015-1-21 04:26 AM
| 