; y4 C% e$ y* Z$ A2 ~材料:
3 R" P2 ^( r s }9 T大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）公仔箱論壇" M1 \: ^4 L3 b2 [/ f/ }) a
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' ^# F/ b- q; Q. N7 L. H5 `4 {tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：公仔箱論壇! l+ L, o$ e5 F4 n/ t
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許
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做法:
! c/ X1 C l& ?* _. mtvb now,tvbnow,bttvb1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。
9 y* Y0 c, r6 i9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C; l+ A5 ?, B7 ^
3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
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4 q$ X+ h+ {/ j: Q- r; z- V公仔箱論壇4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
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. [1 Z8 _0 L! b7 }( h5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
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6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。公仔箱論壇1 H4 d1 I; Z7 y3 p4 k' V
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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