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材料:
4 F5 b$ O/ f3 X. f! |- P2 o糯米.....120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V( h* ~( Q: I8 v7 b( D3 s
碎豬肉.....420克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d( H! e' b' r- K( D6 o4 t7 G
馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒公仔箱論壇* Y3 t: z0 ` |3 Y' s
美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條
8 c( U6 r" {& ?& q' t( H公仔箱論壇美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條
& y' l ~8 O1 b& f9 R公仔箱論壇生菜.....酌量
, _8 F' p: u" c, ]tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲.....酌量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t6 r q T# |! s
醃料:
' k V: g, F q4 K+ m0 W生抽.....1茶匙
/ k% r$ T6 v A/ |: ], d2 ^tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1隻
/ i# ^6 o, Z. z3 i' ]6 P& O/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉(玉米粉).....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# }$ I. O! [' K. E
蔥(切幼粒).....1 條公仔箱論壇+ B! n3 g9 t9 P/ O. \" B) Q. f: t7 Y
薑蓉.....1/4茶匙
6 d X* ]8 D9 g7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q) R {" I, v/ E: }
胡椒粉.....少許& J; \* f8 n! p' v2 k
麻油.....少許5.39.217.76" Z/ g* H+ w$ W
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汁料:5.39.217.76( l( q% X8 j$ S. q! a- K- } j" } x! i; w
黑米醋.....2湯匙
& n8 p: C: b; k$ {, ~8 ?& L/ q) e紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻
- V9 ]. {) |6 X3 S& ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(切幼粒).....1粒
j; F4 W0 h2 ?6 o6 |! Z糖.....2茶匙+ X: b. I: b! e5 h, J' x2 q3 K6 g
水.....4茶匙
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做法:
, K0 o3 {- U% H$ p8 |+ f3 C3 Y1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。tvb now,tvbnow,bttvb8 J+ H- n4 T- y# t7 R
2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。
$ ^+ y4 R7 `! |( J3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。5.39.217.76* w( l0 q. h# L2 ?
4. 預備汁料，把所有材料拌勻。
0 n' P; Q0 x) J. ntvb now,tvbnow,bttvb5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。
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溫馨提示：
, a7 k5 A g; v% s9 `. R% J, R! W糯米，可用圓身或長身的均可。
* U, d5 ]1 S! \3 l6 q+ Q* T5.39.217.76
; R* F9 V( n3 [& O" Ttvb now,tvbnow,bttvb如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S' ~8 t5 R/ N9 i- u4 U
+ J. i- R! w% Ttvb now,tvbnow,bttvb?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。5.39.217.76* N h" {3 t4 c1 i
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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