. p! s6 T y9 `$ w9 W K公仔箱論壇山藥手卷
- B# ^9 n; d q9 a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T3 L5 ]& D, @! s# T5 E2 ?' U
5.39.217.76: I. r: y. H( T1 Y$ D2 A
山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
+ k0 Z9 v" ~4 M f( E, D6 p' I5.39.217.764 M& G9 T* v/ s( W# |
■材料公仔箱論壇3 i; Q6 L8 b1 H8 }* y/ L O9 F1 ]
壽司海苔……3張
5 I1 @( V* {3 }% r5 H山藥條……半杯5.39.217.769 [4 g' R$ H i3 d( Q' @3 G
蘋果條……1/4杯
+ e$ U7 u: _, `5.39.217.76紅蘿蔔條……1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \7 X9 w; r( Z
四季豆（切段）……1/4杯公仔箱論壇) J& q+ j$ {! g
苜蓿芽……1/4杯
& G l% @7 H% z: J( B" O5.39.217.76■調味料5.39.217.765 r' H9 O" b; w' ]
杏仁醬……*1湯匙
: T- g, R) U* A) @% H: i" v檸檬汁……半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 S2 U+ b w% h4 v* v
天然蜂蜜……半湯匙
5 \( B, G" n2 f* h# `3 ]5.39.217.76青檸葉……數片
* B ?) ]+ J }% e* ^鹽……1/4茶匙
" q( h' g& \9 ` g水……2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R4 \1 q6 K8 _4 P- E6 }. Z' F
2 u* |) _3 _' _2 d) d5.39.217.76■製法tvb now,tvbnow,bttvb. z- X' p$ _# d, {5 |" p. S
（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
! k8 A9 a6 ]; b! L公仔箱論壇# g8 f! O: y( K$ T- Q0 I
（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用& O( r" c8 `3 e, H- n
公仔箱論壇1 u& r- ~) q2 S! t; y& n
（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用: N6 x O0 I( B5 M
5.39.217.76, O; n. o( h! ^. P+ D
（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可4 x) M$ g+ s# N
7 E9 L0 T9 B! P! A3 D8 a9 ~, `3 o; F: V2 X x4 Q
■*杏仁醬製法
& v1 T" \) l$ \- p9 { m x$ m, Z（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色公仔箱論壇) @; E; W: K m" _: L! E" E0 s' k
' W. z* M; G% ?% F( N; etvb now,tvbnow,bttvb（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
| 