[中式食譜] 蔥蜆蚧鴛鴦雞

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材料:        
+ n' z* t$ n  G0 B冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片
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7 s5 t+ ]7 m$ ?0 b6 M) r- P& W調味汁料：
  C) R  M2 y2 p/ o7 H5.39.217.76上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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醃料(田雞或雞)： 公仔箱論壇6 k) L, K; ^! H% ^7 |) ], X' H
生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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& i* O3 ^) I6 ^8 T* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
# G' l) D. Z( x% h7 V" T5 r5 Z% [5 ]0 i5.39.217.761. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
0 U" R4 B+ a* L( U% Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q5 @- j# {8 H# v& Z2 s; T
2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。5.39.217.761 G. Y, F8 ~- j& z

8 E6 k9 s1 N0 g! s* U* m( f5.39.217.763. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。
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$ ]1 P& y- B: O( `5 l3 N+ u公仔箱論壇4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。" H; J& G$ A/ B' C

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