6 H# X+ s/ D- R/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: ( N. q5 {& Y4 V( y8 \: ]( x
冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片" b N. x7 K' U: w/ m c
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調味汁料： 5.39.217.76: s8 x- _# k r+ |: r Y
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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醃料(田雞或雞)：
! w! [! R& w7 m* @2 M" \tvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: 2 |; H; Q) C3 ^6 Q/ ~; A
1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q3 z. Z6 v7 k9 j5 ]5 M. W
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2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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; n. a" f, }9 x+ U) ], G% x' U3 z3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。# B' e6 w% ^5 b6 ~& g
( ]( N9 n" z: e3 O. s4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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