[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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' `7 c* p6 _& E8 L/ n: j- O4 N; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
, M$ Q/ l( w; ^, u& K. `' G" ~節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯5.39.217.76* D& \0 y8 s+ O2 M$ R4 Z
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' s7 ^7 ?. g9 E! G9 @4 u4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（肉絲)： tvb now,tvbnow,bttvb! c# J- M* g8 \# ?
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙5.39.217.76( u3 f% |6 h( e5 w; @' W$ x
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6 P0 ~: P4 c0 w0 Atvb now,tvbnow,bttvb做法:     
2 F) J9 p2 ^( c, \# N# q1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
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2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。  C/ S$ [. [8 R, ?. i$ W
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3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。2 b1 X' z9 a) z0 |8 L+ j

  w  _9 E- ?- X0 t$ s( k5.39.217.764.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。
3 ?$ @; J5 T; e0 A0 {% [! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% `8 m3 q% }. F4 Z