[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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: ]2 l8 c6 z7 K0 H4 f! O5.39.217.76材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `/ Q* L( l3 ?
節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯
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. M$ @# E6 v( x' ]9 p5.39.217.76調味醃料（肉絲)： # k3 Y/ {  }; E# }
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙公仔箱論壇. ]8 b: N  Z1 }
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1 a) m4 |( @8 M" J做法:     
, o0 U; Q$ \' ~' ?% {1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。5.39.217.761 G6 T! W8 E0 `1 M
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2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。$ e$ [5 \/ ]5 w# \, \; X( W( @6 M5 B+ Z
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3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。  @, I/ s0 A8 O+ q. B% ~- y

/ g* q9 [, B. t4 f8 n4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U; ^% ]5 F; K% \2 Q, B' w
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