食安中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y" A% q9 `1 t+ {
對港式茶餐廳的抽驗中，在一個白切雞樣本檢出金黃葡萄球菌，一個蒸鯇魚樣本檢出「孔雀石綠
" t9 }3 |- G6 U公仔箱論壇」。 tvb now,tvbnow,bttvb$ L0 V( k- n. V# H' m9 {/ U5 y+ j; [
3 w( |+ c8 q- I$ E6 W8 m' A' |
中心今日公布一項普及食品專題調查結果，評估富有本土特色的「港式茶餐廳」的食品安全情況，從逾百間「港式茶餐廳」抽取160個不同類別的食品樣本作微生物及化學檢測。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R( Y9 P$ w% j0 \+ G0 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j9 E8 ^7 x ]3 k G; h1 V
微生物檢測包括致病菌如蠟樣芽胞桿菌、產氣莢膜梭狀芽胞桿菌、沙門氏菌、金黃葡萄球菌及副溶血性弧菌
' i: \2 P/ `0 O: Y, @ q- o0 G) B公仔箱論壇等。化學檢測包括染色料、金屬雜質、防腐劑、除害劑及獸藥殘餘等。
! s# w6 y$ [/ r! Q, jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& i* k* O' Y0 t( ~' {2 I
檢測的食品樣本包括：小食類：例如雞脾與薯條、司華力腸、咖喱角及春卷等；湯類：例如白菌忌廉湯、周打魚湯及羅宋湯等；包點、批及三文治類：例如蛋撻、公司三文治、西多士及豬扒包等；燒味類：例如蜜汁叉燒、鹵味紅腸、白切雞及脆皮燒肉等；小菜類：例如粟米斑塊、麻婆豆腐、椒鹽鮮魷、中式牛柳及蒸鯇魚等；粉麵飯類：例如雲吞麵、星州炒米、肉醬意粉、焗豬扒飯及沙嗲牛肉公仔麵等；及飲品類及其他：例如奶茶、咖啡、檸檬茶、紅豆冰及雜果賓治等。
4 w3 Z$ E& R7 I. G公仔箱論壇! v* ]0 {9 V8 v
就有食物樣本涉及「孔雀石綠」，中心發言人說：「根據法例，任何人不得售賣含有『孔雀石綠』的食物供人食用。業界應向可靠的供應商採購水產，如有疑問，應要求查閱有關付運文件和生證明書，以確保來貨不含『孔雀石綠』。」 T3 {$ m2 j9 D2 B3 v& U
tvb now,tvbnow,bttvb% C2 }) l" D7 F, k% @- Y! w: ]# _
至於另外一個樣本含過量金黃葡萄球菌，發言人提醒業界必須時刻遵守「食物安全五要點」，即「精明選擇」、「保持清潔」、「生熟分開」、「煮熟食物」及「安全溫度」，減低食物中毒的風險。
3 T; M, x4 [0 {' a1 m; T1 U) S2 J4 @( J6 q# u1 q1 |9 t
（即時新聞）5.39.217.764 G8 I4 Y2 C; d7 x0 h/ V/ O/ y
4 i$ {. j, s4 D7 I- ?2 ?: U" Z公仔箱論壇( n0 U' a3 I( V: Y' s# t0 G6 C
|
發表於 2011-11-25 06:15 PM
| 
發表於 2011-11-25 10:45 PM
|