[西式食譜] 泰式焗蟹

dororo

材料：（4人份）
! E9 y! _$ a9 l3 _) {公仔箱論壇花蟹1隻tvb now,tvbnow,bttvb( \4 p0 C  F% a/ U0 y
（約1斤2兩）
4 @1 ?4 q4 \: Y' r' g7 A# E西芹1條
/ O2 F5 i; }9 [5.39.217.76蒜茸少許
( z# C8 @5 T6 k- V洋蔥4條公仔箱論壇& @  g/ T! q4 x3 H: \
蛋液3隻公仔箱論壇( P1 z) r7 u* S- `
　
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb, r' H/ j; S, v3 _# n
魚露2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 t0 d; `% q5 n, g
椰汁2湯匙5.39.217.767 u* ^7 }/ B3 v7 i8 z
花奶2湯匙
; P/ t( Y6 \0 t! Ztvb now,tvbnow,bttvb泰式辣油1/2湯匙
! ]) M1 z5 [! L! X. d$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬2湯匙
6 ^" j) g; w6 F6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美極鮮醬油1湯匙
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( q; ?& Z1 X  {: Z: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 B# m1 A) x/ [6 Y+ K5 c8 l做法：
1 R- M1 D/ t2 ^( q2 D# E" A, z1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g% M8 x3 n, I8 d' s. V
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。公仔箱論壇! T3 ~: g- W5 D- N9 I  [
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
$ o% C5 j" [; V) s9 Z# f! b$ `公仔箱論壇4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。2 _/ M8 K# I1 ^7 A0 Z
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小貼士：
( k) V( {$ r  Z) S$ L6 b: Y公仔箱論壇煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

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