[中式食譜] 铁锅鲽鱼头

轻轻的走过

　　特色：
  X3 _- n+ Y$ n# Y% L5.39.217.76　　肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。# F+ d) }# F5 r; |

) m$ W/ \! J4 |, I7 ^　　主料：0 ?' |4 I( B! `' M5 G9 Z' M' \
　　鲽鱼头500克
/ J/ ?! t$ I% O' C) C2 }　　辅料：
2 I6 D, J" Z, c( I  O  e9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　葱、姜、香葱花、红辣椒末
* B4 j/ h. M: ~: M8 t& P, J7 Ptvb now,tvbnow,bttvb　　调料：$ g1 Q+ h/ T; f9 K
　　味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油
$ C) \* t  D' Q9 ]# Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r2 S" S" Y: m  m0 q
　　制作：
0 f  l% L: J* g2 {" Z  d　　（1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；
5 T0 Y3 t* H- r4 K　　（2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；7 i/ ?) g( f( C/ Z! s
　　（3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。