[中式食譜] 陳 皮 脆 辣 雞

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材 料       
( ^+ V. T9 K, _( Wtvb now,tvbnow,bttvb雞 1/2 隻 、 薑 片 5 塊 、 1 條 （ 切 段 ） 、 九 製 陳 皮 1 茶 匙 （ 切 碎 ） 、   粉 2 湯 匙 、 紅 酒 糟 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 雞 湯 1 湯 匙
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醃 料
! Q% q  A/ n/ J0 i2 c5.39.217.76生 抽 1 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 少 許 、 紅 椒 粉 1 茶 匙 公仔箱論壇. u7 G2 I# g; g1 ]* \8 E8 r; b1 c
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7 Q( h9 E* w  h: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法       
* W7 |0 s8 U% L9 v8 p: U- J/ \3 f5.39.217.761. 雞 切 件 ， 以 醃 料 醃 15 分 鐘 ， 然 後 蘸 上   粉 ， 放 入 滾 油 炸 3 分 鐘 至 硬 身 。 : G& ], S! n* g& F" i( A

1 H5 {1 Z* o1 ?0 k- g2. 起 鑊 爆 香 薑 片 及 段 ， 下 雞 湯 、 糖 、 鹽 及 紅 酒 糟 煮 至 稠 身 。
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3. 雞 件 回 鑊 炒 勻 ， 最 後 下 九 製 陳 皮 兜 勻 上 碟 。5.39.217.76% H; e+ U9 L7 Z& Z9 Q; W+ r) k
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貼 士        5.39.217.766 C# k) ^# [/ q5 z/ b" J
另 可 以 紹 酒 或 玫 瑰 露 酒 代 替 紅 酒 糟 。