材 料 5.39.217.766 K \6 }3 i) ^4 A7 A: b$ h
斑 肉 6  、 泡 椒 6 粒 、 南 瓜 1/2 個 、 鹽 適 量 、 辣 椒 油 1 湯 匙 、 蒜 頭 1 粒 、 生 粉 / 糖 / 生 粉 水 各 少 許 、  1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 湯 匙
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做 法
$ S6 v7 W' W0 ~% L" {% P. z1. 斑 肉 切 件 ， 以 鹽 及 生 粉 略 醃 ， 走 油 備 用 。
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/ c }) u& |" r6 \tvb now,tvbnow,bttvb2. 南 瓜 切 粒 後  水 ， 然 後 走 油 備 用 。
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3. 起 鑊 爆 香 蒜 頭 ， 下 雞 湯 、 泡 椒 、 鹽 、 糖 及 炒 勻 ， 再 下 斑 肉 和 南 瓜 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。
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4. 最 後 加 入 辣 椒 油 略 兜 後 即 可 上 碟 。
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9 j- S3 I' Z9 K& h" Q: o2 Ntvb now,tvbnow,bttvb貼 士 ( \8 V' s4 e$ y5 U% p
辣 椒 油 要 最 後 下 ， 否 則 難 以 埋 芡 。( W. K, G- k1 W! ]. s0 C/ \& g* f
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發表於 2008-8-31 08:37 AM
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