[中式食譜] 炒雙脆

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材 料 ：
7 ^! K- C3 K" ^8 w5.39.217.76雞 腎 　 100 克
. I& G: T: g- H+ L: W' ?! r5.39.217.76鴨 腎 　 100 克
( ~5 T1 @+ N. k  b/ R公仔箱論壇小 棠 菜 　 50 克
0 m3 n* R. A& z7 f- I1 [9 {" F蒜 茸 　 1 湯 匙 公仔箱論壇4 }& l6 n4 w$ O  D8 [+ o8 C
　 1 棵
0 N" K" A# `% A" e6 _( J" C6 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 　 1 湯 匙
# L) L5 J) o# N公仔箱論壇清 湯 　 2 湯 匙
9 w/ O7 v5 O* \% @+ a粟 粉 　 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E' J2 e# C, b$ T
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" Z6 e! S, o1 L# M6 K0 Ytvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 ：tvb now,tvbnow,bttvb6 t8 t5 h9 t- u, m+ o9 o" {* N
米 醋 　 1 湯 匙 / A7 U& ~  c) x% A6 W
薑 絲 　 1 湯 匙
  u2 h' b* {; m% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 　 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C4 U7 A) E- j+ u% U
砂 糖 　 1 茶 匙 : i  V4 p, d7 W: y" ~( P, G/ A+ L
粟 粉 　 1 茶 匙
' m* U3 ~- r5 |tvb now,tvbnow,bttvb燒 酒 　 1 茶 匙
$ X2 b+ d, F/ A7 a' n+ s胡 椒 粉 　 少 許
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6 _( J6 B- N: ]% }2 [& u8 i做 法 ：
6 f& i" C: D8 I7 D公仔箱論壇1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。   \$ s) X6 m: r$ X$ D
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
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* Z" ?. J) t  U, t3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。 5.39.217.763 U4 i" j: X' c1 w/ I- _* j
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4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~( e+ q2 e$ ]' g* F& H1 S

; x6 `- V9 b7 q' l5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]& p$ ]% ^, v5 A) {5 V; |, F6 b
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心 得
9 e5 L8 D/ [, A1 K5.39.217.76雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
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allen_oi

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