材 料 ：
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嫩 甘 筍 半 條
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清 水 適 量+ z* p: a) c2 X# V8 ?
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, J) ~, _" ~& k* y5.39.217.76做 法 ：5.39.217.762 Z" n7 W W( M$ f7 ?& L
1. 馬 介 休 切 件 ， 用 清 水 泡 浸 一 日 ， 放 雪 櫃 中 ， 八 小 時 換 水 一 次 ， 浸 好 後 用 清 水 沖 洗 遍 ， 減 淡 鹹 味 。
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2. 甘 筍 去 皮 ， 洗 淨 ， 切 厚 件 。 薯 仔 去 皮 ， 洗 淨 。 % E+ l# A8 |5 ]5 @7 ]0 N1 o
! {& H8 O& O9 T: C/ Q3. 分 別 洗 淨 娃 娃 菜 及 雞 蛋 。 公仔箱論壇( I+ Q, q& V# d
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4. 煲 內 注 入 清 水 ， 下 雞 蛋 ， 煮 滾 後 下 馬 介 休 、 甘 筍 及 薯 仔 ， 翻 滾 後 轉 中 火 烚 薯 仔 及 甘 筍 至 僅 熟 ， 下 娃 娃 菜 烚 至 熟 透 即 可 。
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5. 隔 去 水 分 ， 雞 蛋 去 殼 ， 即 可 上 碟 供 食 。 tvb now,tvbnow,bttvb, u: T6 y& w3 s
- B0 ?8 B+ C$ j& ]) u) r5.39.217.766. 吃 時 拌 以 橄 欖 油 及 白 酒 醋 ， 亦 可 加 胡 椒 粉 同 吃 。
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心 得
' W% Z8 d8 d- E3 \/ X馬 介 休 即 醃 製 的 雪 魚 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }. c( T% s& |% O
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1 W, Q r, Q: u" f1. 清 水 泡 浸 馬 介 休 。
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2. 下 雞 蛋 。 tvb now,tvbnow,bttvb( V; I& Q" T( A, {
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, \1 P3 c0 g4 n5.39.217.763. 下 娃 娃 菜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c- M1 s7 V# X& J5 D: t9 i V2 D( V
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發表於 2008-8-29 01:40 PM
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