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雞 翼 500 克 、 檸 檬 1/2 個 ( 切 片 ) ; . |3 \$ a. g; |$ h7 I$ X# j
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+ O3 k/ p9 |6 e醃 料
$ ^6 E& U0 f% Y( {, q$ u* r( r公仔箱論壇生 抽 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 2/3 塊 ( 切 碎 ) 、 玫 瑰 露 1 湯 匙
2 Y, r4 M# g: g金 牌 生 抽 皇 古 法 是 不 加 防 腐 劑 , 以 天 然 鹽 份 防 腐 , 所 以 特 別 濃 味 、 特 別 鹹 , 用 時 留 意 份 量 。 豉 油 豆 味 香 濃 , 色 澤 深 邃 , 非 一 般 豉 油 可 比 。 $60/ 支# m; M& y" J& N2 `9 [
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1. 雞 翼 洗 淨 抹 , 以 醃 料 醃 1 小 時 。
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2. 起 鑊 煎 雞 翼 至 兩 面 轉 色 , 以 檸 檬 片 墊 雞 翼 , 加 入 醃 汁 , 蓋 煮 約 10 分 鐘 便 成 。* M) c3 ~# @/ I; e: O3 y3 R
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片 糖 、 豉 油 很 易 , 雞 翼 以 檸 檬 片 墊 來 煎 , 有 檸 檬 香 又 不 易 。 |