海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
6 Q- {3 x. X' ~+ m! G N酒烹海螺
2 J/ g8 F- Q# y1 n+ w1 t& ^' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 4 {+ i: Y( N/ p7 r0 {
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 tvb now,tvbnow,bttvb I. K9 U2 z5 a! N& X; B
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H; b2 Y, G# q( h# A: R; P
做法 5.39.217.76; i6 z! R" X- o
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
0 u! @& B* A" Y' Q原汁原味，鮮美！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L( c# l8 k ?
醬爆螺片 5.39.217.76. d7 [1 f- b# S S( Q! `$ m
材料
; Q( q! N( }( z4 `* H& b6 L8 |& o公仔箱論壇：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 5.39.217.76" H7 B; E* r; e% N3 f
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
; [" H, e2 r& a, V' p% q5.39.217.76調味料 5.39.217.76, ^$ v0 W0 n! d) D0 `
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 5 M/ [8 a! G( M
做法
- u [7 _4 X! ?tvb now,tvbnow,bttvb：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。 公仔箱論壇& r% A9 N, d) _, U
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
/ q. b/ k& P, Q7 U- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌辣味螺
. z. U- ~; n$ M( |: i. }7 K材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a: N% @0 X% H& J/ C' ^: |
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。 5.39.217.767 u* h5 ` p; k9 _/ c6 _
醬料 ：韓國辣醬（Gohchu 5.39.217.76* b' x6 B- O0 F1 Y# J- A7 V, Q# l
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
3 u0 p, u- h2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. a+ r! _, B7 H6 F7 J: T
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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