【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @' t1 F1 A% x7 n k4 \ T( F
A.魷魚 180公克
6 w3 _/ C+ @' ?$ j; X% _蔥 2根
/ K; Z1 e; P( k' Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 20公克
' a( p; a) O2 ^2 R M4 e3 `; {辣椒 1根tvb now,tvbnow,bttvb, C* w+ \7 C4 K: s8 N& i
B.玉米粉 1/2杯
P3 L& _9 s! y/ z吉士粉 1/2杯* ?* V9 |4 j% {# `2 ?
【調 味 料】公仔箱論壇. A8 G; ?' P4 ?3 B
A.鹽 1/4茶匙公仔箱論壇$ f9 h" d7 r; t/ P! V, r8 E( g3 F: G
細糖 1/4茶匙
3 I& }2 N; _4 htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1個
2 ^0 G9 _' }% D; k e8 \/ aB.白胡椒鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 A% r9 f; U( G( Q
, G" g, W$ g+ u* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% S M0 z: u( [
【做 法】
- O' }( S9 s$ M- e7 @/ P1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。" F4 ]( P) B6 a) V7 L2 @
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。公仔箱論壇1 W2 s& o4 s* e G0 N7 A
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。5.39.217.76# i4 d4 j4 M% w; x
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。' _- V% c' G5 {( p% t: \
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
| 