【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb! R2 b1 t" u) Q8 h) A
A.魷魚 180公克* ^% ?) L$ P2 I, n1 I1 y! y) ~
蔥 2根公仔箱論壇1 q* J8 @3 \) F( a+ G% U
蒜仁 20公克
3 M6 a. e0 Z& ]; ?2 t" \0 J6 H5.39.217.76辣椒 1根
! @/ |0 n; |& G- q3 y& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.玉米粉 1/2杯
5 w' P! t+ y V4 y$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb1 v2 |* S9 ?2 i0 H7 J
【調 味 料】
4 a" x4 @0 M& V2 @' A: C" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽 1/4茶匙
0 [9 i6 J7 a7 e; D/ S- v) ?( qtvb now,tvbnow,bttvb細糖 1/4茶匙5 G. b: p5 g6 ~' H
蛋黃 1個tvb now,tvbnow,bttvb% C' I. q i9 q$ C* v+ [" T3 T
B.白胡椒鹽 1/4茶匙 U. U. B) x+ M1 z1 `7 V
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4 h: m$ Q" Q( g" b; Q g5.39.217.76【做 法】公仔箱論壇" c6 S- k5 f1 Z" z5 m7 f
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
. p6 ^7 w5 |! O- H2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。2 P. `9 g3 L* U1 M4 V! y
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q q4 G4 M) F- T
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S3 |' P& i! U! Q5 c( i& q3 O
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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