【材 料】
2 P: q# H3 v& K6 Z: ~tvb now,tvbnow,bttvbA.魷魚 180公克
: K# A( p/ b9 f, H蔥 2根
1 l8 Q, G; d" [6 R( L% e& v蒜仁 20公克: P: b5 u: g' x$ l) t+ f0 N
辣椒 1根
/ p. \$ }" N" C% g- X8 V3 nB.玉米粉 1/2杯
5 x: g5 T% j6 w5.39.217.76吉士粉 1/2杯* F% M; ]6 y& B3 Y
【調 味 料】
5 R+ H, P9 z* i/ o8 t" aA.鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 m5 B+ M6 d2 F) A2 Q2 V
細糖 1/4茶匙公仔箱論壇, d8 f7 @$ ]1 h1 H* L% w9 Q
蛋黃 1個公仔箱論壇; k u- B" I$ P, t
B.白胡椒鹽 1/4茶匙
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8 o9 S0 f, A2 B+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O( S* N2 B# e: O2 y【做 法】公仔箱論壇+ ~1 e, D2 T( z5 o. r* x: t8 v0 ]
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb% t/ Z( m5 w# D" T" k
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
5 p& M) w" V& [" S' |* m- U3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。& d' N4 ]% f4 t1 u: F `
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O, S# u. V, c' A- f& d/ \
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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