有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。
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1、荷葉粥$ D8 v3 ]. {% T: S- s/ M
; J# U4 P G0 r$ s! Q: b* w$ p7 i9 T材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量tvb now,tvbnow,bttvb4 J! E" I! j/ `' C: \; D
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粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效' B# M1 l" a, }) n4 w" h
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功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用
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]# R( g3 K# A+ K: q! a2、清暑益氣湯
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( P- X4 Q0 p8 A" K5 e- ]tvb now,tvbnow,bttvb材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許
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* U# B' }5 @$ h2 ?- b3 U6 | i5.39.217.76製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P5 ]: l& }3 `; f' m
( O0 K3 g5 Z( `公仔箱論壇先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成5.39.217.76& X) `7 `5 D6 g+ K; p
4 ]" q1 t! o+ |8 `5 J; d公仔箱論壇功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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