[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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  S/ l" u. v6 v. n5.39.217.76材料:     
: L% v  X; t, A- _公仔箱論壇腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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* e( s3 }8 Q6 b9 [, r1 e2 a4 V調味醃料（腩排）：
# p  l1 u) W' o, U# g" G公仔箱論壇生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, \9 q  C6 I/ T+ F' S' r9 T
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$ J& w+ H: w' D% @6 z1 i做法:     公仔箱論壇: u% h/ w" I4 A1 X4 w" f
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。公仔箱論壇( m1 Q. K' m3 }1 Y5 o
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N. d, J! F( Y+ J) m

6 Y9 b& \# e6 ~3 V1 M( @5.39.217.764. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。
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