9 S* F, P) m+ W材料: 5.39.217.765 w: ~4 V+ Z- D# a# V0 @
冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙
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r' `: Y: @3 \: S$ g5.39.217.76- W9 I+ ]- Z: v( d( ?0 e$ e4 g
調味: tvb now,tvbnow,bttvb5 c) W3 i& ]9 M/ {
老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙5.39.217.763 w* i: s, s8 P6 V
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做法:
8 Q$ G0 I9 {4 L/ r. l, H3 N1. 鴨切大件，以少許生粉及生抽拌勻，下鑊中煎香表面，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb, P0 ~3 c+ \, J: k' D. F8 s) d$ ] s
0 t0 A; k: _) v: w- R6 N7 X# C- m5.39.217.762. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎，充分炒香。
8 R1 @8 {) Q8 J$ U1 l* C b公仔箱論壇
) O3 E" C, N8 P3. 放下鴨件及柱候醬炒香，加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。
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( v i2 C0 r; ^1 |公仔箱論壇4. 加入適量清水煮滾，以慢火燜煮至軟身，熄火焗2小時，煮滾收汁，撒上餘下芫荽碎即成。公仔箱論壇# v2 u7 u3 O9 b" S _/ P3 Q) l
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發表於 2015-5-11 05:18 AM
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