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冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙
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% }% f9 L' y- S0 t1 V! ?% D5.39.217.76調味: 公仔箱論壇4 u( w# P. K& _' n0 m5 E) B* x
老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙公仔箱論壇. w& i9 |; O) L9 l' p
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4 h {: X6 D. Ftvb now,tvbnow,bttvb做法:
" S; Q8 `9 E7 N% w* `. x* P公仔箱論壇1. 鴨切大件，以少許生粉及生抽拌勻，下鑊中煎香表面，取出備用。公仔箱論壇' f, r8 S; S& V3 B8 R1 [
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎，充分炒香。
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3. 放下鴨件及柱候醬炒香，加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb/ V% A% a* H& n
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4. 加入適量清水煮滾，以慢火燜煮至軟身，熄火焗2小時，煮滾收汁，撒上餘下芫荽碎即成。1 l9 T0 d3 u. `
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發表於 2015-5-11 05:18 AM
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