[中式食譜] 紅燒家鄉米鴨

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材料:     
" N4 b4 W9 G0 T冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙' d! m4 a3 H, r0 L+ w; H% m) L

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  u1 Z  g5 u+ p' r公仔箱論壇調味:     
/ q$ E0 N% |0 z/ S公仔箱論壇老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S5 j' }$ W1 ^9 p- D4 w2 y1 H
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( p0 j0 X1 s" u( g; i5 j4 utvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb, u/ ~( o4 v* }* O7 T' K
1. 鴨切大件，以少許生粉及生抽拌勻，下鑊中煎香表面，取出備用。
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎，充分炒香。
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* q  T. x. P! i( I8 wtvb now,tvbnow,bttvb3. 放下鴨件及柱候醬炒香，加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。5.39.217.76. }! }7 b, K7 ~% r0 G' e5 d& U
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4. 加入適量清水煮滾，以慢火燜煮至軟身，熄火焗2小時，煮滾收汁，撒上餘下芫荽碎即成。5.39.217.76- `% r7 M7 E4 s" m

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