材料：& \: `: P, a6 L4 |
‧薯仔─500克 ‧煙燻芝士─100克
( o! Q& i) Q+ N$ k. ]& E5 H2 b1 e! U‧煙肉─65克 ‧無鹽牛油─15克tvb now,tvbnow,bttvb$ L+ b) t1 [8 v5 {; L) Q, V8 F
‧鹽─1/4茶匙 ‧黑椒─少許
+ t- U0 k0 P2 d! l# V‧忌廉(double cream)─50毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 t1 ?% F7 E7 E% d) g% Q& A
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做法：1 {9 I1 a+ k4 U3 ?
1.薯仔買回來，稍為沖一沖水，用叉子戳小孔。
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2.放入焗爐焗30至40分鐘。
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3.煙肉切粒，煎至脆身，芝士切粒。
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4.薯仔焗好後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b! I& s2 o5 r1 `" V( H' a
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5.加入牛油、忌廉、鹽及黑椒，用叉子壓成薯茸。tvb now,tvbnow,bttvb/ V+ Z. q( Y* {/ B# J o% b2 R" @/ V
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6.慢慢注入忌廉，拌勻。
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5 m' x5 ]! O) L w, G, E7.將薯茸釀回薯仔殼內。
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8.鋪上煙肉碎及芝士粒。tvb now,tvbnow,bttvb% }1 n: o; S# {3 x
! S( x+ c! K/ l0 ^( Q1 l; [公仔箱論壇9.放入焗爐以200度焗5至8分鐘至芝士呈半溶狀態即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J0 U/ r- I, p+ ^. T, ]! m6 I7 ^
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貼士：
, w6 H: V- R, J* w7 u2 l1.若沒有double cream，可以用一般忌廉甚至鮮奶取代。
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2. 芝士亦可選用巴馬臣及車打芝士。5.39.217.76 y$ D; x) O$ m& C, w
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發表於 2015-1-28 06:09 PM
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