材料公仔箱論壇/ ^5 q- v* O& J- h3 C, R! q
美國牛舌.....200公克
( ]# B6 Y& g! U3 [# N% ?3 x杉木板(片成薄片使用).....1塊
6 o* `7 ?6 _+ s& a$ R" Z公仔箱論壇蘆筍.....1條" Q( E3 f3 ^0 i" K$ |' M+ D
杏鮑姑.....1條
# f. r3 S# F0 a/ Dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥(切片使用).....1個! E+ n0 T5 r; {6 t0 o# \3 j+ g
紅蘿蔔(切片使用).....1條tvb now,tvbnow,bttvb, E& V# r; @9 \7 f) A, @' c
青蔥.....1條
4 h8 j0 T2 \) D2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥.....3條& ~* D3 S5 J7 ^% u1 G
6 B) T& ?' j" R5.39.217.763 P" Q9 A, {6 N' k
調味料6 X2 d. C. M1 K/ V* I0 I7 L
黑胡椒.....適量; b) F" ^( l7 [3 c
味噌.....適量
" Q# A6 V; Y: s5 S3 v a7 K( X: c t5.39.217.76鹽.....適量
% l+ R7 R* B& p) B' K- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 Q! e9 z/ ] R. c- G, a
- d# l; y' f! o! ~: B) f5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮法tvb now,tvbnow,bttvb: z& l8 J: E$ l, `5 g) N+ O
1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 n( c5 C: E! }3 O6 E! U
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2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。
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8 |4 {" x* r; W. A% B( u3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。tvb now,tvbnow,bttvb, S% Z7 {7 G( l) W3 G! a4 f+ m3 y0 _
: z6 e7 [4 N A' s, W5.39.217.765. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。5.39.217.76: V" v+ i' d8 `4 Q; C
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6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N h+ h0 [: _* I
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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