材料: 公仔箱論壇0 P) t# J: [ m5 q' D/ {) F& h9 f/ T
羊腩450克、洋蔥60克(切角)、小青瓜80克(切角)、士多啤梨6顆(開邊)、蒜蓉2茶匙、上湯600毫升、雞蛋1隻
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* ?1 T, e: T9 T' Z) m* B) vtvb now,tvbnow,bttvb調味: ?3 E/ v0 d) a$ Z( V7 i! `
士多啤梨酸甜醬： 士多啤梨果醬3湯匙、檸檬汁半湯匙、砂糖1湯匙、魚露2茶匙、清水2湯匙
, H! x( k# y9 v9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m' N3 T. w% S$ ~9 B
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做法: ' B# U+ p# X2 c9 J6 `2 O7 h
1.羊腩汆水10分鐘，取出沖水，放回上湯中，以慢火煮至軟身，取出放涼備用。
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5 s1 X( T" c" L; u: d6 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋拂勻，拌入羊肉中，撒上2湯匙生粉拌勻，再在表面撒上一些生粉。羊件下鑊中炸至微黃，取出待3至4分鐘，再回鑊炸至香黃，取出隔油備用。
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& ]2 c1 N9 |# X( \8 J: b/ c. w7 t3.洋蔥及青瓜炒香，取出備用。公仔箱論壇" S3 r/ {; t- L
) D Z7 n( { ]. ~9 [4.蒜蓉起鑊，下士多啤梨酸甜醬煮滾，放回羊肉件及洋蔥、青瓜及士多啤梨炒勻，上碟即成。 |
發表於 2015-6-2 06:45 AM
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