[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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+ ]# S9 J& W" a! L2 [. g4 P8 [5.39.217.76材料:     
; Q# }9 D* u9 d) |5 G. `# M5.39.217.76豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片tvb now,tvbnow,bttvb  E; m% y& h/ Q1 v& t

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# M( X4 w$ R9 u0 _' i調味汁料：
/ ^+ t" w  o" L4 n: f. |. xtvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 2 w2 p( c0 K/ a; U, Z( k* f/ b

3 ?8 ~7 ?/ [& K4 w9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r6 [2 H2 m! [2 w
醃料(豬肉)： 4 i0 C2 w  ?8 H! o
生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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) U! r& w5 Q$ }* Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: M3 Q5 Z( B" i" F, q, D4 O. M
做法:     
8 A. j3 m7 E8 _- m+ ?2 s6 A) H1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。5.39.217.76+ A4 @* J2 g! k5 H/ v1 H$ S

! y2 H  H, m% ]. t3 h2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。: W+ r7 K; N$ ?. n

9 d- M- ]. F- k; Q& C1 h5.39.217.763. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。
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! n: c# X+ o% X1 otvb now,tvbnow,bttvb4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。
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: R6 F* [: m- O" J$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。