[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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材料:     
2 u. F+ k4 U& ?6 o4 y* b豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片
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調味汁料：
& I* ^: l8 I3 y: X上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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7 {' Y& G8 M) ^0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U' Q5 L1 Z# j醃料(豬肉)：
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做法:     
+ p4 V$ C  j) ]( L/ Z' }公仔箱論壇1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。" B3 X& t% Y0 T: b, `+ Q! e

/ ^" n/ m9 C% F$ L公仔箱論壇2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。
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8 d" y7 O- E9 l" |: G3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。公仔箱論壇# L: {2 F" m0 {4 @; j8 P2 q
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4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。
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: P* m+ c4 j0 w1 l1 m6 g/ w# h公仔箱論壇5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。