[中式食譜] 花膠燉水鴨湯

nt1972

材料4 c& h# n. Q2 q/ P4 q" Z0 s% x
水鴨一隻、花膠一隻、淮山二両、蓮子肉一両、沙參一両、百合一両、芡實一両、枸杞子三錢、龍眼肉三錢、紅棗四枚、果皮半個、薑三片、鹽及水各適量。
9 V2 Y6 i7 q8 S" n: W公仔箱論壇, ~! d' \7 v1 D$ J3 M* c8 g5 ~- r
* }% s5 w4 u4 B9 h6 x9 T
製法公仔箱論壇$ N2 c! T3 d& p1 l
1. 水鴨洗淨，約切成四份，花膠洗淨後浸發。將各配料洗淨，備用。
  I  t/ [3 r2 L( ^% o2 Q+ b5.39.217.76公仔箱論壇% z* Z' Y4 \1 a* k  t; s# o5 F
2. 各材料一同放入燉盅內，加水適量，蓋好及隔水燉二至三小時，調味後將花膠切段，即可飲湯吃渣。