材 料
/ v5 W/ T" d2 \2 m2 d9 Etvb now,tvbnow,bttvb冇 皮 雞 扒 1 塊 、 西 芹 絲 1  、 甘  絲 1 、 鮮 冬 菇 1/2 、 芋 絲 1 包 、 油 2 茶 匙 ； . X+ J0 L9 y7 l
. C+ R* K7 a7 b* Q' l. x( y
% c) a2 `+ |: G4 ctvb now,tvbnow,bttvb調 味
, C4 \- Y9 y ], s- K6 u上 湯 半 杯 、 鹽 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 水 少 許公仔箱論壇4 u, O( y) _+ G- Y( s$ f7 Z8 h7 m7 ?
, O% W/ [5 g5 z/ j0 s B* f公仔箱論壇做 法 5.39.217.761 o6 \/ ~- a5 ~' @9 I
1. 冬 菇 灼 熟 切 絲 。 雞 扒 切 絲 。 公仔箱論壇: u% e) Z4 W6 I& b
1 P* }' E' k3 {) O |; w2 p) ]2 v2 D公仔箱論壇2. 起 鑊 將 雞 絲 炒 到 七 成 熟 ， 加 入 冬 菇 絲 、 西 芹 絲 、 甘 絲 、 芋 絲 略 炒 ， 再 加 入 上 湯 兜 勻 。 0 o2 W6 p" g* _8 j
1 Q$ y3 E: y& b3. 然 後 下 鹽 、 胡 椒 粉 調 味 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ，  蓋 煮 1 分 鐘 即 成 。( ^/ g! n' w N0 {. p" E
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貼 士
) @# a" |4 ~( R- I) K! R U鮮 冬 菇 先 用 熱 水 煮 幾 分 鐘 ， 再  凍 水 ， 可 以 去 菇 菌 霉 味 。公仔箱論壇+ P; v1 {& i4 L: J
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發表於 2008-9-8 08:26 AM
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