Ingredients （ 二 人 分 量 ）
/ o' E) a: I8 R! H8 m' j鮮 荷 葉 1 塊
* k; ]" d& O. ]+ C4 X, ]0 d海 魚 1 條
& C1 @/ t1 @6 ~1 ?$ f5.39.217.76檸 檬 （ 皮 切 絲 、 汁 留 用 ） 1 個
" O# v4 U0 c0 G4 J( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒔 蘿 Dill （ 切 碎 ） 1 束4 V! I# U7 \; a0 O; T* {
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Steps
* i# c; e6 X# V9 c1 把 鮮 荷 葉 用 滾 水 烚 一 分 鐘 至 軟 身 ， 撈 起 放 進 冰 水 內 冷 卻 。
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( B/ j/ _2 G- f3 q" n8 P2 用 薯 仔 刨 將 檸 檬 皮 刨 出 ， 切 成 幼 絲 ， 與 蒔 蘿 混 和 ， 備 用 。5.39.217.76! ]6 g) m5 }$ t5 H( F
. i! K* D9 w& S1 a" p8 k; j2 A3 用 鹽 、 胡 椒 碎 及 橄 欖 油 將 魚 調 味 ， 撒 上 檸 檬 絲 與 蒔 蘿 。
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4 在 鮮 荷 葉 上 掃 上 少 許 橄 欖 油 ， 將 魚 包 好 後 放 進 已 預 熱 至 150 ℃ 焗 爐 焗 25 分 鐘 。 取 出 魚 後 ， 將 荷 葉 剪 開 ， 最 後 淋 上 檸 檬 汁 伴 食 。
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4 M7 ^5 o2 e( n3 T2 z4 j4 w& }5.39.217.76Tips
@" b8 F/ W& n/ q5.39.217.761 買 不 到 鮮 荷 葉 ， 可 以 在 雜 貨 鋪 買 乾 荷 葉 或  葉 代 替 。 * L1 N2 O3 R+ M W1 D
. `/ N' }2 C M+ X& o2 調 味 前 先 在 魚 身 上  三 四 刀 ， 方 便 入 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb& |+ Y0 a0 U8 R( g7 Q& c. m8 D/ W7 T g& L
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3 若 焗 的 是 薄 身 魚 ， 如  魚 或 龍  ， 約 焗 十 分 鐘 便 可 以 。
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發表於 2008-9-6 11:14 AM
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