[中式食譜] 豉 蒜 萵 片

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材 料        公仔箱論壇' C/ S3 D" x) o, Z$ {3 e2 A3 J
萵 640 克 、 大 蒜 頭 1 粒 、 豆 豉 15 克
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( S) e# h5 z/ t& p. T* _調 味 料 tvb now,tvbnow,bttvb+ i& s2 F) A. M. s; Z7 J- M8 m
生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 雞 湯 50 克 、 鹽 / 油 各 少 許公仔箱論壇) q' P, A) B, |5 b# I
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做 法       
4 H& j2 p( [7 m" G' N6 `5.39.217.761. 萵 去 皮 切 片 。 開 大 火 燒 一 鍋 水 至 大 滾 ， 下 鹽 及 油 ， 放 萵 灼 2 分 鐘 至 熟 透 後 上 碟 。
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. T6 k+ M6 X) s7 ~/ L6 y8 a) v5.39.217.762. 蒜 頭 拍 扁 備 用 。
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& ], h/ K% m, [) l; x1 K公仔箱論壇3. 燒 熱 鑊 開 中 火 下 少 許 油 ， 炒 香 蒜 粒 及 豆 豉 ， 加 生 抽 、 糖 及 雞 湯 煮 滾 ， 淋 上 萵 片 即 成 。
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貼 士       
% @# q0 [" H; L! [" B, T公仔箱論壇豆 豉 不 能 炒 太 耐 ， 如 炒 過 火 會 有 苦 味 ， 應 先 炒 蒜 粒 ， 然 後 加 入 豆 豉 略 炒 。
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