材 料
8 K$ D& h0 v, a7 itvb now,tvbnow,bttvb萵  640 克 、 大 蒜 頭 1 粒 、 豆 豉 15 克
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調 味 料 ) i. ?7 T& H. C) C
生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 雞 湯 50 克 、 鹽 / 油 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb' F0 a3 Z$ r2 S) r7 Z
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做 法 tvb now,tvbnow,bttvb; E, q4 s6 X" ^; S* _( S5 K: u" X
1. 萵 去 皮 切 片 。 開 大 火 燒 一 鍋 水 至 大 滾 ， 下 鹽 及 油 ， 放 萵 灼 2 分 鐘 至 熟 透 後 上 碟 。
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2. 蒜 頭 拍 扁 備 用 。 + \3 U9 W2 e8 y* `1 G# t, B+ a
' n' t1 U# W* _7 p |# E3. 燒 熱 鑊 開 中 火 下 少 許 油 ， 炒 香 蒜 粒 及 豆 豉 ， 加 生 抽 、 糖 及 雞 湯 煮 滾 ， 淋 上 萵 片 即 成 。
5 i1 W& J. i% f( o+ k; l9 t ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y+ y5 { y& d+ W. ~+ O
公仔箱論壇- R. H9 S8 S3 ]4 k6 P
貼 士 7 `& l+ }. c# d) ~) y ?" K' W- ?
豆 豉 不 能 炒 太 耐 ， 如 炒 過 火 會 有 苦 味 ， 應 先 炒 蒜 粒 ， 然 後 加 入 豆 豉 略 炒 。
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發表於 2008-9-3 01:54 PM
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