材 料
6 o8 i7 Z9 y! } z# p/ I) vtvb now,tvbnow,bttvb豆 腐 100 克 、 鮮 帶 子 200 克 、 水 300 毫 升 、 蜆 味 味 噌 湯 底 40 克 、  花 適 量tvb now,tvbnow,bttvb5 x1 ]* J% X; L
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做 法
: s7 W. h0 d( z/ c+ B2 l1.豆 腐 切 成 1.5 × 1.5 厘 米 丁 粒 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb W1 ~8 l/ u0 B4 S9 M; Y1 A
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2.於 鮮 帶 子 表 面  十 字 紋 ， 再 打 橫 切 開 成 蝴 蝶 狀 備 用 。 5.39.217.76& n' [9 x0 q+ v$ A. ^
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3.水 注 入 鍋 內 燒 滾 ， 落 豆 腐 丁 粒 ， 以 大 火 煮 至 熟 透 。
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! e8 z% F& s2 S3 X) o. s) f9 j5.39.217.764.加 帶 子 轉 中 火 煮 至 再 滾 時 轉 小 火 ， 邊 煮 邊 撇 泡 。 5.39.217.766 ^9 c( o1 M3 J0 Y
7 ?7 z' u1 C1 J) X5.39.217.765.將 蜆 味 味 噌 湯 底 放 入 鍋 ， 熄 火 拌 勻 ， 最 後 撒 上 花 即 成 。
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: J+ T7 P; W, q M, r$ U: Ztvb now,tvbnow,bttvb貼 士
" _- z7 r- n$ ?8 @0 _: Q這 個 湯 的 材 料 份 量 作 特 別 設 計 ， 用 1 、 2 、 3 及 4 方 便 易 記 ， 日 本 人 通 常 於 早 餐 時 飲 用 。 ! ?+ L' [. i! F& ]8 A2 ^; V% e: K
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發表於 2008-9-1 01:46 PM
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