碗仔翅
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/ l/ r, s0 s, L& @. c. Ntvb now,tvbnow,bttvb材料（大慨6碗份量) ' k' z! ]5 Y- g( }& K, {# O
素翅 約4兩 1 {, H* s+ J3 H9 D
木耳 半兩 ; ]/ z. \; H$ a+ ]: t
冬菇 4隻 tvb now,tvbnow,bttvb( g9 _! m% u9 H# i, ]2 g' ~1 J* ~
罐頭竹筍 2條
. @* Y- S. j" v2 R0 {$ Xtvb now,tvbnow,bttvb急凍雞柳 5兩 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q. L9 h- p9 `$ _8 z/ Y9 ?5 C
清雞湯 1公升 tvb now,tvbnow,bttvb4 n6 I! ^5 e0 v" b, p( e, v+ y' v
5.39.217.76: W( n2 D: t' I
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醃料
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* d7 w3 D: l+ T# `$ G公仔箱論壇豉油 1茶匙 0 S, K" J, r2 `
糖 半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z4 K; z* w* K- q/ S4 V
燒酒(米酒) 半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H2 N3 u# v" N
生粉 一茶匙 5.39.217.768 O' V3 S8 V, c, j. n9 F6 J
雞粉 半茶匙 5 l4 x- |7 c3 L
; D: b* a! N. |) V/ \, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N3 V' H# h5 M/ n
芡汁材料
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: |0 z6 C1 y+ N. W6 y公仔箱論壇麻油 半湯匙 4 r1 b+ n) W* k# @: h0 b; u
豉油 半湯匙 公仔箱論壇( q% o( y$ _2 U7 [, q7 s
生粉 1 1/2湯匙
3 @$ s; s. p% E2 B* m, d! y7 m5.39.217.76老抽 3/4湯匙
1 H) ~+ F9 v2 i7 r3 z2 v5.39.217.76燒酒 1湯匙
F/ ~) B7 p. e+ Q2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許 7 p# t, Z$ Z0 {' X) x
水 2湯匙 8 A, A5 w! {$ Z* @: f
鹽 半茶匙 ! U$ v3 G" A& d- i: `/ r1 \+ L
& n) E6 `6 }: l1 B9 Otvb now,tvbnow,bttvb* F$ r5 A7 Z0 u# d
製作
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2 q- v; {5 u& _- d1.
" h4 N: l6 ~" l- B. o; e% C5.39.217.76將素翅用清水浸1、2小時 。) Z6 U; ~8 l8 G; _# }
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2.
$ z5 c5 C& _, a' n5.39.217.76竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g6 T5 }6 { k- U0 o/ D
* M( H. _4 C, K! `- a) h1 B9 W7 E4 p公仔箱論壇3.5.39.217.769 T2 I3 \8 E6 C# u( W; B! r
雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb+ d5 {& H/ i) i5 S# s, d7 p7 v
4 @# U+ F c, c* L) Y, `5.39.217.764.7 M- X* l$ J; g8 E5 L9 V
煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
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購買地點 3 @# q- |, L7 [3 ?7 H4 \0 f
1.
2 s8 o0 {$ A9 X, `& ]公仔箱論壇素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g - B! J/ ?7 b" U6 L
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市 & S7 r+ k4 {4 S! L
罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪 5.39.217.76# z* N! N, s. \( V
清雞湯 <---超級市場
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( q" r$ I, }" F# S( `; {- A- E公仔箱論壇注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁 |
發表於 2006-11-28 11:08 PM
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