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; i: W o/ x5 X4 Q5.39.217.76制作工艺:生炒
& s( @! F+ n! z: u [! T8 k2 v' j口味：咸鲜味公仔箱論壇8 ^- ]0 t) e( T1 n& b# G" E
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主料：银鱼100克 鸡蛋150克 + e7 @$ ^4 K4 k. K" J
配料：木耳(水发) 15克 冬笋15克 韭菜15克 调料：花生油25克 盐3克 味精2克 料酒7克
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5 M2 v) n9 H) r. Y9 D0 y1. 将银鱼洗净，沥干水分，加入料酒适量、精盐少许拌匀。/ c8 F0 ~" a5 }% z0 F7 ? G
2. 鸡蛋磕入碗内，加精盐少许打匀。
* n, K; J; G4 `0 O: @& q公仔箱論壇3. 水发木耳撕开。
, ^* A) b4 p2 H6 B4 O4. 韭菜洗净切段。公仔箱論壇0 T$ F) R6 L' y
5. 冬笋洗净切片。5.39.217.76# g5 J7 O3 ~5 j% `- D$ P: u, Y) \
6. 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，推入银鱼煸熟，再淋入打匀的蛋液，用手勺拌匀，使银鱼和蛋液粘在一起，加入笋片、木耳、韭菜、料酒、味精，煸炒至熟，出锅装盘即可。 | 
發表於 2008-8-7 11:17 AM
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