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制作工艺:原炖
2 W7 M. Y' i* ?8 f% l5.39.217.76口味：咸鲜味! N3 [( z9 B: Q( Z8 S
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主料：鲶鱼400克 酸白菜300克
5 D& B& H7 ^4 ]1 n+ | a K& htvb now,tvbnow,bttvb配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克 2 J6 P. K. ` n5 c2 L5 I
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1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。
, r2 J$ f" ?+ T: ~$ ^8 {tvb now,tvbnow,bttvb2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。
|% p/ g0 A: H' {5 ^; T$ e5.39.217.763. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。 | 
發表於 2008-7-30 01:45 PM
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