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1、猪排骨一斤，斩块。 : @5 t9 H$ ?* ~
2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
# L! a% N V4 N' y3 i4 o) [5.39.217.76 3、葱半两，挽结。
+ J+ w6 @8 b5 W: L! }( Y- y2 \ z) r 4、老姜一块，用刀拍破。 5.39.217.76' y. X$ T: ^: _6 P( ^4 Z2 s1 G9 m
5、花椒约二十粒。
4 s! S* l9 g8 j9 X 6、黄酒两匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X1 e0 s l, Q$ y, }
7、盐适量。 公仔箱論壇$ ~, t& c3 L5 J% S" v3 p/ d z
做法： 公仔箱論壇- P3 k' e1 d% Z3 ~- b
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a! v8 q G% p
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
' d% {4 V$ z& z: P/ ?2 G 3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。 + ]/ H$ W4 w( E6 G/ E/ _3 J, _' x
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。 | 
發表於 2008-7-30 01:24 PM
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