[中式食譜] 冬瓜排骨汤

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用料： 5.39.217.76# R3 w) V, l2 G9 @
　　1、猪排骨一斤，斩块。
  i; v4 m9 E) }# i* K& u公仔箱論壇　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。 tvb now,tvbnow,bttvb# a: Q' p3 J9 C' J
　　3、葱半两，挽结。
) d$ _0 h9 c# _! N公仔箱論壇　　4、老姜一块，用刀拍破。 5.39.217.761 G6 I# Y! U0 G& }) [
　　5、花椒约二十粒。
9 P  N* g0 U0 W% j! a3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　6、黄酒两匙。
  V- m8 T9 a* i( {6 h$ B  D5.39.217.76　　7、盐适量。
1 `: f6 M& S1 J! u6 e. g　　做法： . v' R! [" s! q% v! ?2 l2 L
　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。 % C  h9 L3 D. p0 X
　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
8 K! i6 g. L% I( o, e公仔箱論壇　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
+ l0 Z2 S, W6 d2 N1 J　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。

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