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[中式食譜] 冬瓜排骨汤

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用料: 5.39.217.76! p1 Q# a) o1 j6 |, B
  1、猪排骨一斤,斩块。 : @5 t9 H$ ?* ~
  2、冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片。
# L! a% N  V4 N' y3 i4 o) [5.39.217.76  3、葱半两,挽结。
+ J+ w6 @8 b5 W: L! }( Y- y2 \  z) r  4、老姜一块,用刀拍破。 5.39.217.76' y. X$ T: ^: _6 P( ^4 Z2 s1 G9 m
  5、花椒约二十粒。
4 s! S* l9 g8 j9 X  6、黄酒两匙。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X1 e0 s  l, Q$ y, }
  7、盐适量。 公仔箱論壇$ ~, t& c3 L5 J% S" v3 p/ d  z
  做法: 公仔箱論壇- P3 k' e1 d% Z3 ~- b
  1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a! v8 q  G% p
  2、炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨、黄酒。
' d% {4 V$ z& z: P/ ?2 G  3、再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。 + ]/ H$ W4 w( E6 G/ E/ _3 J, _' x
  4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌。

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