[中式食譜] 酿青椒

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菜系:　　　川菜tvb now,tvbnow,bttvb  `) Z8 [( S6 I. |" }1 R# \
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　　时间:　　　普通
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. I9 A" I' G8 p" b　　食材类型:　猪肉& ]9 a2 w; O; D: U9 ]( {% u- f2 D

1 ]! {7 H+ T3 J7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　味道:　　　鲜香公仔箱論壇5 U5 i* u- A3 f3 N, ?

  M. ~) A" h: D% w! n7 V: N5.39.217.76　　适宜季节:　无关- d# P1 y! D+ d$ ?8 P! ^/ B
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　　烹调类型:　烧煨
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　　　　原料:　　& G! s5 y" W1 m9 ]6 l8 ]0 ~* d- g

2 [1 Q3 t0 Z  p* x, B　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤公仔箱論壇1 l$ Y& \, b, C3 d4 ~" D$ X
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　　　　做法:　
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　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.