[中式食譜] 酿青椒

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菜系:　　　川菜
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　　食材类型:　猪肉
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5 i7 `+ g1 c) P, |) p8 ~8 T4 _! R　　味道:　　　鲜香% B: d6 U( ?5 G/ t
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　　适宜季节:　无关
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　　烹调类型:　烧煨5.39.217.76; H8 j/ j! h; @) h: S; L: ^2 m# l
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　　　　原料:　　
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　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤
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7 j9 D! i; B( p6 [, v( Z2 N/ s9 E+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　做法:　
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　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.