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+ a8 g& @$ O2 b2 a6 W+ o公仔箱論壇5.39.217.76; Q9 ^* v- E$ k$ A/ X
酥香咸蛋黄豆腐
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制作工艺:蒸
. `% p1 r% g) B- E2 ]; c# Z R3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：香辣: I8 m1 [( P* o2 ~! {! Z
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主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克
& ?3 t% Z2 c: j* B配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
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1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
% Z' e( k; V1 U% }& T3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；公仔箱論壇# z! S" M5 ?* A" y5 u
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
) Z. }9 H$ x& B6 U# g l' R! R公仔箱論壇4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；; x; X2 I( o2 r+ b5 |# d
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；tvb now,tvbnow,bttvb2 F5 N" S# w- q" |% C" e% z; n( i
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。 公仔箱論壇4 D/ f; [6 d) J$ y; [" y- m4 ]
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[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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