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酥香咸蛋黄豆腐
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8 c2 M/ e9 U3 {. _2 k5.39.217.76制作工艺:蒸
# E9 B' L$ f+ W3 ~: v! ^公仔箱論壇口味：香辣
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主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克
+ o- i* [2 R7 C" n( v5 x( Btvb now,tvbnow,bttvb配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克 , a9 m$ U. @& g3 u
' O$ J% B* K Htvb now,tvbnow,bttvb1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；0 Q: }* S s! W- J9 X0 p4 f
2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；tvb now,tvbnow,bttvb% B1 ]8 i$ C$ R) D1 {0 {* N" D
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；tvb now,tvbnow,bttvb" _2 f+ @0 u0 z+ S1 w m
4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；
' z6 P/ I% f2 P/ X9 l5.39.217.765. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
+ o6 f; D. G% U \1 w& F; `% S6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。 5 A Q: R9 `; [3 E; ]- o7 q) Y
3 t9 p) }; Q4 C( }, i% D, `! e( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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