[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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材料排骨·500 克
" e. f- K- B9 |9 ^" d4 ?莲藕·250 克
; G7 F4 h& b  V3 n  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香米粉·250 克公仔箱論壇# a5 G) G6 }( _. B" {
香葱·2 棵tvb now,tvbnow,bttvb& w0 r3 O- n1 N
生姜·1 小块
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调料
/ A9 F' |9 A' a9 ~9 z2 G5.39.217.76酱油·4 小匙
# X; C0 P0 I' @2 O  N料酒·1 大匙
  E1 N8 p0 V; ]7 J' |2 w& J5.39.217.76精盐·2 小匙3 A2 |# N2 O4 ~0 h* O# s- E
白糖· 1/2大匙
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做法
, O% y8 x; b  o7 Z: y) F! D, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；' ?. S$ Z$ t) A+ Y0 F+ v
2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
, g! X; f% o$ L* E公仔箱論壇3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。公仔箱論壇  K* m. i* h2 c. p( w

2 s; N5 z5 ~# u8 Q5 A/ l公仔箱論壇特点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N6 x: A9 w: V$ P! M
鲜嫩可口，醇香味美
- E8 J$ a3 m3 c0 R2 H; i3 N" W公仔箱論壇公仔箱論壇# G. Z, r- }6 ~  h6 ^/ Z: G( }8 O5 `
★厨师一点通公仔箱論壇0 p. ^) ]% V# l
蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。