[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰
$ B9 X$ T$ j5 X" s9 ~公仔箱論壇橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）# Y5 h" q  Y+ d# T0 ^( T9 x

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- T. R. q5 U) v. M: J- q" N公仔箱論壇做法：
, l7 U& y; c! T! w5.39.217.76Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。
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9 @- v9 F, \* B0 a/ K7 w8 B& qStep 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。5.39.217.763 S& }6 E, g+ }# J+ W3 K

1 e4 a, K/ _9 a! N7 `6 Htvb now,tvbnow,bttvbStep 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。
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Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。
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製作小Tips︰公仔箱論壇' H, F& d8 n) _& h
1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。tvb now,tvbnow,bttvb  r  @' H5 p) I! g, S2 z# b

; n' _! R2 |% q, I6 g& {0 }2 ]2 Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。