[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:         5.39.217.76# G! T& F' s3 u( S! U
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb3 g* Z# P* H8 `' h, m8 X' ]

* m; f: F" }5 Y* y" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' H# F% R# ?+ h! W$ t
調味醃料： ( N  U% }( ]3 ]; T
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M  K5 {( d1 T+ H3 ]

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; v' D  |0 a1 ^  i; Y. l) g3 K0 a7 e5.39.217.76芡汁：
1 J" m2 D* \5 X8 ^清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:         公仔箱論壇& {" v/ [/ t3 k1 ]" o0 E
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。* @* f5 U$ Y0 k/ h

3 ]; P$ Q$ [1 b9 x$ H% B公仔箱論壇2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
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, N# ]& X# t6 \5 _. Z8 T: d3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。5.39.217.762 L" w# i- b. d* ^$ `

  P& b* R9 F% a2 L5 H7 ]: I, D# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。