[中式食譜] 四寶鮮蝦砵仔飯

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材料:     
3 ?3 w6 \; \+ C. V5 @, k. P) x# t火腿上湯1盒（250毫升）、白米180克（洗淨，隔乾）、紅蘿蔔粒2湯匙、西芹粒2湯匙、粟米粒2湯匙、冬菇粒2湯匙、蒜蓉2茶匙、中蝦8隻（去頭，開背，去黑腸）、鹽少許、胡椒粉少許、芫茜適量、蔥適量公仔箱論壇6 g. r& I! c( w" S" F% w

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$ c' _' T  D9 x做法:     公仔箱論壇! Q& ~# T3 H! J3 q9 i  c
1.燒2湯匙油，爆炒切粒配料及蒜蓉，加入白米炒香。5.39.217.76* O( C5 P: B! w, g* m- a
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2.注入火腿上湯，邊煮邊炒至均勻。待火腿上湯被白米吸收了六至七成時，盛起置深碟，鋪平，隔水蒸熟。
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3.蝦沖淨後用少許鹽及胡椒粉調味。
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4.飯蒸熟後，以蝦排面，蓋好，再蒸3至5分鐘。
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. _1 t4 o* Z  c% p) [  f5.39.217.765.待全部蒸熟後，撒下芫茜、蔥即可品嚐。