用料
' |( F+ y/ }- L/ u: u9 ?tvb now,tvbnow,bttvb冬菇 - 20隻
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調味tvb now,tvbnow,bttvb1 B* u; I( v- w( f* Q: b
蠔油 - 適量
2 I4 s* ?" ]. K y+ l5 }( K片糖 - 1/3片
7 M ]" P: M5 ^9 | X4 J* ?tvb now,tvbnow,bttvb酒 - 少許6 n7 ~1 I* G, ~% [9 \9 |, ]
薑 - 兩片公仔箱論壇3 ^% s1 D& W* w+ P9 y
鹽 - 少許
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茨tvb now,tvbnow,bttvb: o) }# e k9 M2 W$ C0 g s% l
生粉, 水 - 各少許
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0 \. s. ^9 o$ z. i; n3 D0 p製法
8 O0 O& ~! G# M" M/ o6 q4 P9 ]. b1. 冬菇洗淨, 浸軟去蒂, 揸乾水, 浸冬菇水留起, 備用.: w3 W' p6 f, g% R+ Y
2. 燒紅鑊, 加油, 爆薑, 加冬菇, 爆香, 贊酒.tvb now,tvbnow,bttvb8 U* g* Y& O( _6 k6 s/ D& a
3. 加冬菇水至蓋過冬菇, 加片糖, 調至中火.
( D3 h9 F! x: f! E4. 水滾加蠔油, 熄火局.
/ d8 k5 y1 `/ c1 M2 Y' O- \5. 開中火至水滾, 加鹽, 埋茨, 完成. |
發表於 2008-9-16 07:05 PM
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