日式豬排丼 & 里肌豬排飯

master789

菜名5.39.217.765 l% Z8 r6 {  l1 o	日式豬排丼公仔箱論壇  l) C8 t* u1 ~	里肌豬排飯 6 j3 f" }: [( {+ B+ ^' @tvb now,tvbnow,bttvb
材料 ! x- k' c3 |. Y作法	材料： 4 q  R! y' W( m7 p8 Z, q4 F! B5.39.217.76主材料： ! b* T" c& f6 s- G( p& Z 松阪豬肉、洋蔥、柴魚、柴魚醬油、昆布粉、味醂、七味辣粉、蛋、麵粉、麵包粉、紫蘇葉、細蔥、紫捲鬚、白飯、蘋果、蘋果泥、脆藻、 6 ]: j* @2 C+ Y4 r% Q5 M5.39.217.76作法： 公仔箱論壇+ V, f$ Y! h7 [+ z/ ?' Y$ p/ E 油鍋煸香洋蔥後放水、柴魚醬油、味醂、昆布粉慢火熬煮15分後，加入蘋果泥，打蛋花勾薄芡即成為丼汁。 松阪豬肉拍打鬆軟加入切成細末的紫蘇葉、柴魚醬油、七味辣粉略醃5分。 蘋果切圓片略煎，將飯塑形為圓餅狀煎香備用。 步驟2沾上一層蛋液，裹上一層麵粉，再沾一次蛋液，再裹一層麵包粉後下鍋炸約5分至金黃。 在盤上依序鋪上米餅、煎蘋果、豬排後，淋上丼汁即可。	材料： - p2 |2 b! _( T+ S8 D5.39.217.76主材料： 公仔箱論壇6 F8 _# l0 e4 W, X4 F: r; e; g 里肌豬肉、白胡椒粉、麵粉、蛋、牛奶、麵包粉、玉米油、特製醬汁、蘿蔔泥、細蔥花、 公仔箱論壇* Q& X8 M' T0 L: _/ P* U5 q' {* _ 葡萄柚、野菜沙拉 / R! F# y" Z  a8 z: x$ s 作法： 5.39.217.761 {& F# F& {# A6 W: B+ V; } 里肌肉切片斷筋備用。 蛋在盆中打散後加入牛奶拌勻成蛋汁備用。 里肌肉上灑上胡椒鹽，裹上一層麵粉，沾上蛋汁，再沾上麵包粉後下油鍋，以160度將豬排炸約7分至金黃起鍋排盤，放上蘿蔔泥，附上葡萄柚、白飯等，淋上醬汁即可。