金條白花蝦 張和錦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m2 w' d- ^9 y( o# F) Y
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材料：
. Q O; F3 }5 k& T& h0 L2 \5.39.217.76熟馬蹄3兩 、蝦仁7兩 、油條1根、香菜1把、蔥1根、 薑1塊、炒熟白芝麻半小匙、
9 ]- E I6 E( j4 t- N公仔箱論壇太白粉2大匙、蛋白1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y, [/ }# Q4 g
7 Y0 b6 T# `. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m( O. o- h! p. {
調味料：
; |: z$ } p1 H* I- E千島沙拉醬2大匙、鹽少許、糖少許
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做法：
, n: k' d) s$ _+ T& z8 P1‧先將薑切末，蔥切末，香菜切末，熟馬蹄切碎，蝦仁以刀面壓碎後再剁展備用。公仔箱論壇% ]# ^( X# r. c* ]- D2 H+ I
2 w( h- m- m0 }. O6 Y. e& o公仔箱論壇2‧取一大碗，加入薑末、蔥末、香菜末、熟馬蹄末、蝦仁、鹽、糖、蛋白和太白粉 R2 U- O& I- s% i4 |" b
攪勻甩打成漿後，裝入塑膠袋集中一角，再將袋角剪出缺口備用。公仔箱論壇7 }7 x5 ?9 o5 A$ K( o3 o$ S8 F# ~, V& T
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3‧再將油條切段後，先用筷子將中間挖空，再擠入蝦漿，將兩邊缺口沾上太白粉，
( O d$ n/ X# M0 I! f# @tvb now,tvbnow,bttvb 放入油鍋中以小火慢慢炸至熟透後開大火炸至外表酥脆，起鍋瀝油成為油條蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g2 i3 h0 k( ^6 I1 W: j
備用。
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4‧鍋中倒入千島沙拉醬和油條蝦拌炒均勻，起鍋盛盤再撒上炒熟白芝麻/ z, Q, T$ V8 N( m+ e E/ m
即完成今天的這一道金條白花蝦了。
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蔥油雞 李梅仙
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材料： # U3 x; M5 u/ N2 g. \
雞1隻、蔥3支、薑1塊、香菜1把( Z/ x o7 I. E. |) c7 V
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調味料：
" q( n: f. Q3 |) U5 P鹽半小匙、酒1小匙、香油2大匙、胡椒粉少許公仔箱論壇: V! ^# A" T) h( ?1 O
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- q- u3 F ]- V3 ?7 H0 i* f4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `7 c6 l o' n0 h+ @* T1 p
1‧蔥先切下頭和尾端後再切絲；薑略微整型後再切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H- `$ I; f- p4 Z6 v& T3 R
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2‧將蔥的頭和尾端略拍後放入碗中，再加入薑的邊皮、酒、鹽和適量的水抓勻
7 E5 s9 Z' X3 A1 etvb now,tvbnow,bttvb 成蔥薑水備用。
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5 r5 L9 V( q# R; F- ?! T+ ~3‧全雞先洗乾淨並瀝乾水份，再均勻抹上蔥薑水按摩後，把蔥的頭、尾和薑皮塞入
' h/ d$ B! K3 O7 p. e" Q" s# F; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞的肚子中，再將雞腳塞入，然後把雞翅尖反折固定在脖子處，靜置大約10分鐘6 d& }4 v2 a3 N8 O' [$ T0 W7 R6 F
使雞肉入味。公仔箱論壇. g/ W$ ^, h1 w( {% V0 l: R: B Z) m
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4‧接著放入蒸鍋中蒸15-20分鐘後，熄火燜10分鐘，再起鍋剁塊後盛入盤中，
( R; _/ V: Y' P- Q 然後先撒上胡椒粉，再在雞肉上擺上蔥絲和薑絲後，淋上燒熱的香油備用。
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4 s F' i! H3 ]/ M; `. p8 \. L' r5.39.217.765‧鍋中倒入蒸雞肉的湯汁煮開後，加入少許鹽調味，淋入太白粉水勾薄芡，
2 y1 O5 U$ O1 F/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再起鍋淋在雞肉周圍，旁邊再擺上香菜即可完成。
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廚師叮嚀：
3 D) s; f- p; g7 g* m; K7 g/ [3 I＊ 3斤的雞放入可淹蓋過整隻雞的滾水中燒煮12分鐘後，再熄火燜泡12分鐘，
1 b- j1 ]8 i! J, |) K公仔箱論壇 且煮的過程不要開蓋，即可煮出鮮嫩多汁的雞肉。
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/ v) g `* m2 m+ Q" b＊剁切全雞時，先將雞腳切下，再將雞翅從連結雞身的關節處切下後，切下脖子，公仔箱論壇, H' Z3 x$ S+ l! _
再切下雞腿，接著把雞身對半切開後，以刀子壓切取下胸骨，再將雞肉切塊，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _3 Z. u8 W# _: Y9 \, S
即可輕鬆剁出外型漂亮的雞肉塊。 |
發表於 2008-9-13 05:26 PM
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