[中式食譜] 粟 米 脆 餅

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材 料
: r' M; ]) D# b  C新 鮮 粟 米 150 克 、 免 治 豬 肉 90 克 、 芫 荽 碎 1 湯 匙 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 粟 粉 1/2 湯 匙 、 雞 蛋 1 隻
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做 法        5.39.217.760 W( M! K. L, I
1. 粟 米 用 刀 起 粒 ， 備 用 。 ( k% C" [7 Z: k6 X6 U. b( L

/ A: u5 k7 I2 m% x! Btvb now,tvbnow,bttvb2. 用 攪 拌 機 將 粟 米 粒 、 免 治 豬 肉 、 芫 荽 碎 、 蒜 茸 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 、 粟 粉 及 蛋 攪 勻 ， 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb' L9 U6 I! X/ L# o* @& U8 ?
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3. 再 加 入 餘 下 的 粟 米 粒 拌 勻 ， 搓 成 球 狀 。 燒 熱 炸 油 ， 約 160 ℃ ， 下 粟 米 餅 ， 炸 至 金 黃 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]4 I) a, O* v0 \# q

; M# g2 s' a* X+ R: a6 n3 \4. 用 廚 房 紙 吸 油 ， 然 後 就 可 以 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb3 F$ j* O& X8 F4 E

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6 |4 `7 h0 g- m0 e% p5 _貼 士       
- r$ I9 P) d& @* n3 y" w# {( r粟 米 可 以 用 罐 頭 粟 米 代 替 ， 但 記 得 要 隔 水 份 ， 否 則 炸 時 有 水 份 會 很 危 險 。公仔箱論壇+ v( h2 f8 S/ t6 i