[中式食譜] 蒜 香 辣 茄 汁 青 口

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材 料       
8 _4 E; i- ~" v1 k" L公仔箱論壇青 口 400 克 、 蒜 頭 2 粒 （ 剁 茸 ） 、 薑 茸 1 湯 匙 、 辣 椒 5 隻 （ 切 碎 ） 、 番 茄 汁 1/2 罐 、 白 酒 少 許 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb+ a" f/ f% Y: H& P# h& q
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做 法       
& K; r( O/ P1 ?+ ]1. 青 口 下 滾 水 內 略 灼 後 撈 起 ， 瀝 水 備 用 。
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( G3 m+ N: J  n2 i. w& C" C& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 蒜 茸 、 薑 茸 及 辣 椒 爆 香 ， 下 青 口 略 炒 後 灒 白 酒 略 炒 。
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+ g: F9 c9 X6 u  w  |: `4 O3. 最 後 下 番 茄 汁 、 鹽 及 胡 椒 粉 ， 炒 勻 後 即 可 上 碟 。5.39.217.76# x5 i/ G: w5 e& g! y% [; c
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貼 士       
! [: ?" d. i. ^0 Z9 n7 q番 茄 汁 可 以 用 Tomato Sauce ， 因 為 本 身 已 經 有 味 道 ， 水 份 又 較 少 ， 炒 起 不 會 水 汪 汪 ； Chopped Tomato 的 水 份 會 太 多 ， 煮 醬 的 話 味 道 會 較 淡 口 。
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ireland.man

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