[甜品] 可可蛋白脆[1p]

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+ g( z* Z& Q3 W. `公仔箱論壇材料：; r4 Q/ s% |* y' W9 D7 j
1/3 cup sugar
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少許白醋: y/ W; E, @. r  U  S) ^9 B

+ U" @9 k; O  o; l6 Y. K做法：
) N: E6 t' \1 M把糖和可可粉混勻，放在一邊備用。打發蛋白，軟性發泡後加少許白醋，繼續打到硬性發泡。把混勻的糖和可可粉分幾次加到蛋白裡，拌勻即可，不要過度。然後把這個混合物倒進裱花袋裡，擠到烤盤上。烤箱250F，烤75分钟。關火，讓cookies 在烤箱裡再等30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb2 K0 i/ s( W/ v% V, B- c$ q6 }* I
小提示：過程比較長，要耐心等待，不可開烤箱查看；那樣做會使cookies“消泡”，坍塌。

tonyyyf

thank you very much!

ckingwei

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