材 料 * f' [+ |; \5 B4 ?" w2 L& f7 {
米 1 1/2 杯 、 水 適 量 、 忌 廉 粟 米 1 罐 、 冬 菇 5 隻 、 茅 根 1 束 、 鹽 適 量 、 油 少 許 公仔箱論壇5 G) R0 O% q2 z9 s, }
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* t- r) ?0 b w: u# _# g調 味
8 t. R$ P& A% @' ]6 v) q5.39.217.76糖 適 量 、 生 抽 / 麻 油 各 少
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做 法 5.39.217.760 o9 ^, C7 |* G% F6 I& @
1. 冬 菇 浸 軟 後 切 絲 ， 浸 水 留 用 。 冬 菇 絲 加 入 生 抽 、 糖 及 麻 油 攪 勻 調 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb* w7 u0 ` T+ d% J {9 r; f' C" ?
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2. 米 加 入 鹽 、 油 及 水 撈 勻 ， 浸 15 分 鐘 。
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* V7 ~, A7 J; Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 大 火 煲 滾 水 ， 落 米 、 茅 根 及 冬 菇 浸 水 ， 煮 滾 之 後 轉 細 火 ，  蓋 煲 45 分 鐘 至 1 個 鐘 頭 後 ， 撈 起 茅 根 。
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4. 加 入 冬 菇 絲 及 忌 廉 粟 米 攪 勻 ， 轉 中 火 再 煲 滾 ， 最 後 加 鹽 撈 勻 調 味 便 成 。* z) ? ~; M$ y2 [" j- f
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貼 士
" @$ c$ ]9 L; L! _5 M, R% ~, H公仔箱論壇想 更 方 便 快 捷 ， 可 先 用 電 飯 煲 煮 好 米 粥 ， 之 後 再 加 水 煮 滾 落 其 他 材 料 。
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發表於 2008-8-13 08:25 AM
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