材 料
: H5 H6 x7 w% Y" k! H煎 炸 豆 腐 1 盒 、 肉 碎 4  、  1 條 （ 切 粒 ） 、 水 5 湯 匙
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1 E) S7 @5 J* s, O7 `1 _5.39.217.76調 味 料
' `- ?" {( m, V+ w6 L5.39.217.76韓 式 辣 醬 / 韓 式 豆 醬 / 蠔 油 / 茄 汁 各 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb% n( D$ ~2 ~* Z3 Y# y
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醃 料 tvb now,tvbnow,bttvb* U/ f( s" t* s1 m' x% A# X
鹽 / 胡 椒 粉 / 生 粉 / 油 各 少 許
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z$ o8 ?1 b; ]) R! ]& U) q5.39.217.76做 法
% j) [. o) {9 ^: ]" W" t5.39.217.761. 豆 腐 切 成 大 粒 。 肉 碎 加 醃 料 攪 勻 ， 醃 15 分 鐘 。 公仔箱論壇+ G# d, U6 H5 p- D* |0 w7 V( c
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2. 大 火 燒 熱 鑊 落 油 ， 先 將 肉 碎 炒 大 約 1 分 鐘 ， 中 途 不 夠 油 可 以 加 少 許 油 ， 然 後 加 入 調 味 料 炒 勻 。
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3. 之 後 加 入 豆 腐 ， 輕 輕 力 與 肉 碎 撈 勻 ， 撈 勻 後 加 入 水 煮 熟 。
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4. 熄 火 後 將 豆 腐 上 碟 ， 最 後 撒 上 花 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb4 i' k/ Z6 |% |# x" j$ v% |; I
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貼 士
+ @* K0 Y1 D! x' @0 ?加 入 茄 汁 可 令 辣 醬 及 豆 腐 味 道 變 得 更 好 。
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發表於 2008-8-12 02:09 PM
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發表於 2008-8-12 02:17 PM
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