材 料 ?* V+ `% u2 c% f, x+ U% ]. _
鮮 乳 鴿 2 隻 、  羊 肚 菌 1  、 雞 湯 750 毫 升 、 薑 2 片 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 冬  3 、 小 棠 菜 4 、 鹽 / 糖 各 適 量 、 生 抽 100 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb" W3 w# V8 K+ W: |8 Z
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' h: Z; g$ G+ E0 Mtvb now,tvbnow,bttvb做 法 tvb now,tvbnow,bttvb! w; e; Z, a6 B3 w8 d5 ~
1. 將 羊 肚 菌 浸 清 水 1 小 時 ， 隔 去 污 物 ， 浸 水 留 用 。 % V* L. H9 S* ~
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2. 乳 鴿 以 生 抽 捽 勻 上 色 ， 燒 滾 油 至 220 ℃ ， 下 乳 鴿 炸 至 金 黃 色 ， 瀝 油 備 用 。
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d5 w2 i, t. H, F4 e3. 燒 熱 鑊 爆 香 薑 、 蒜 茸 ， 下 冬 及 羊 肚 菌 炒 香 ， 注 入 雞 湯 及 羊 肚 菌 浸 水 ， 再 下 鹽 、 糖 及 乳 鴿 ， 滾 起 後 調 細 火 ，  蓋 燜 30 分 鐘 即 可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U8 Q h. V0 P8 p, [- V* ^
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4. 小 棠 菜 灼 熟 伴 碟 。6 L) C+ R O0 r3 L2 S# x
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/ N! V7 @$ P8 m' o( _; ^! M5 t# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳 鴿 不 可 燜 太 長 時 間 ， 否 則 肉 質 會 變  。公仔箱論壇: s6 X1 E X- h0 ^: X' q
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發表於 2008-8-9 11:32 AM
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