材料：tvb now,tvbnow,bttvb- X9 g: [- j) E) R& ^! O$ l
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磨菇 500克6 U9 @# `6 g8 K' d# F4 n
$ n+ A( Y2 @1 _( ~2 i. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利飯 300克
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白酒 60毫升 7 a, L s* v) i/ _6 ^
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清湯 750毫升 ( ~, }* l4 L1 a3 S
! B: h* ~$ X5 B. J6 Y: U2 C, X$ T公仔箱論壇洋蔥 半個
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3 K4 ]4 X2 \& A2 A& }6 T2 A蒜頭 1粒 tvb now,tvbnow,bttvb% d) i3 D/ _8 R
5 s- Q1 |7 h( Z; V# _3 Z+ _8 z0 y' t芝士粉 150克
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3 G Y6 F+ r' ^: d9 Q5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莞茜、鹽及胡椒粉 各少許公仔箱論壇# G2 b" a6 l+ }5 Z- o
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做法：
8 T3 `# T4 }6 c+ S) C: ~1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎tvb now,tvbnow,bttvb* D! o, ?1 o5 X; ?
0 M9 C! Y# g$ P# H2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調
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; |- O1 H! r% h$ K5.39.217.764) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌tvb now,tvbnow,bttvb) K+ V# @9 p6 S/ P, X% w6 E3 _! m0 ~
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5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火 w" ?8 M' x I3 D1 y4 E
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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