材料：
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磨菇 500克
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: G+ g& `* G5 a+ ]2 |意大利飯 300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w( q0 c: ~- Q
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白酒 60毫升 tvb now,tvbnow,bttvb, C5 Z7 Z8 f- j$ F! E) n8 E
! o5 r! S& g2 m! N3 a' |5 X清湯 750毫升 5.39.217.76% I: p5 v2 @. ^; j* ^7 x
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洋蔥 半個 tvb now,tvbnow,bttvb: d( }1 w- U( z* Y
$ t5 T. j5 F0 H1 \# e蒜頭 1粒 , S- @( t0 N# q+ `/ `0 L. Q# o
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芝士粉 150克 tvb now,tvbnow,bttvb! O0 M7 k3 y5 s( V8 N& Z( U# A
( W+ ^8 Z: ?/ D! D! h7 ~! u. v: a公仔箱論壇莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
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做法：* G1 a8 b0 M( Y
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎" d0 O) x. ~0 C! S2 T
" b6 u, m `/ P- w2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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, ^' n, {# O( Y7 `) M# d7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調
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9 X: F8 L9 ?$ F8 Itvb now,tvbnow,bttvb4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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" d+ A- |4 b4 h7 T# O6 c5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火tvb now,tvbnow,bttvb: P+ e# a( y5 i$ D
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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