[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:         , H  v- h6 R% m, Z! i; G  {
蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）
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" L/ a: N: Q0 s1 V5.39.217.76調味醃料： 7 W$ Y6 L1 a% T7 o1 H: [( G
鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) i1 l+ B' M- L* F
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+ D, h. ~$ d; x( x2 J% btvb now,tvbnow,bttvb做法:        
. r, J$ X" N$ m4 P5 o  u+ J1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 j) ^& ]4 h6 ]0 K

9 e$ Y; X/ F$ ~& K! u2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。
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3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。
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9 X( R4 Z7 n: w6 I$ @& y6 }& ptvb now,tvbnow,bttvb4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。