[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

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材料:        
, g' Y( K8 h6 x& G. @2 K腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
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調味醃料：
. R: P- t- c$ I% }' t" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、生粉1茶匙
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調味料（一）：
: u1 \# R( T( w7 ?7 Y. C2 y薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 6 @* L0 Z/ T4 D8 x$ W, Y) t0 I
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$ z& O3 N9 i& A8 O0 W# C4 y. k公仔箱論壇調味料（二）：
0 ]/ g( v9 ~8 E: Q- @公仔箱論壇清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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% ~1 |& q; K( @) e9 p$ _+ ~2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
8 n" Y% f& O* V7 Y/ Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。: U  [& x' O0 }* T; `( a
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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