材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ }6 k& y; [/ y2 i
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）公仔箱論壇& \: r+ u- i5 W% T/ h
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調味醃料：
8 J5 q0 i+ G$ ^( W1 m公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉1茶匙 公仔箱論壇5 F x) N1 Y% F& A
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調味料（一）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H6 F* g! @# h5 @7 c* G6 n$ X
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 , r; X1 C8 t3 W2 e8 w C% j, u
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$ ~9 N, O7 Z6 f% K# i1 E; @0 d7 N- r調味料（二）： 公仔箱論壇$ K6 C0 \( {7 l$ L* a
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
0 a7 b J4 R9 K, x; D F5.39.217.76
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做法: $ F! b9 R( l$ w) B) P- ]
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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6 w3 M% T9 C7 r) L2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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' ~ ?# v5 f+ g7 s3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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